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イチョウは裸子植物? 被子植物? 銀杏と銀杏

 そろそろ紅葉(こうよう)がはじまってきました。

 秋です。



 真ん中に切れ目が入った扇型の葉っぱのイチョウは、葉が黄色くなるので黄葉と言います。

 しかし、まだ葉は黄緑色。黄葉というにはちょっと早いようです。

 その前に、イチョウは今はギンナンの季節。

 「ギンナン」というのはイチョウの実のことで、茶碗蒸し具にしたり、炒ったりして食べます。

 「ギンナン」を漢字で書くと「銀杏」ですが、「イチョウ」も漢字で書くと「銀杏」。

 紛らわしいですね。



たわわにギンナンが実ったイチョウ
たわわにギンナンが実ったイチョウ




 イチョウは古い植物の一つで、恐竜がいた中生代から化石が見つかってます。
 中生代に繁栄したということは、種子(しゅし)(たね))がむき出しになる裸子植物(らししょくぶつ)ということになります。

 裸子植物というと、松や杉のような針葉樹が目立ちますが、イチョウのように平たい葉の植物もあります。

 もっとも、恐竜がいた中生代に繁栄したイチョウの仲間も、いまはイチョウただ1種だけになってしまいました。



 裸子植物は文字の通り種子が裸の植物です。

 リンゴにしろミカンにしろ、種の周りを食べられる部分が覆っています。
 というか、そこを食べて種は食べません。
 そういう種の周りが子房(しぼう)で覆われているのが被子植物(ひししょくぶつ)です。

 確かにイチョウの実のギンナンには柔らかい部分はありません。

と思っていたら、落ちているギンナンをさわると柔らかいではありませんか。

 イチョウはいつの間にか被子植物に進化した?



落ちていたギンナン
落ちていたギンナン




 どうやらこの柔らかい部分は、種を覆う皮が変わったもののようです。
 つまり、種の周りを柔らかい部分が覆っていますが、元になる部分が違うので被子植物じゃない、ということなのでしょう。

 被子植物は種子を覆う子房が膨らんだものが果実で(例外はいっぱいありますが)、子房がないのが裸子植物ということです。

 ということは、裸子植物のギンナンの柔らかい部分は、被子植物の実と同じように変化した、収斂進化(しゅうれんしんか)なのでしょうか?



誰かが柔らかい皮をとったギンナン
誰かが柔らかい皮をとったギンナン




 ともあれ、イチョウの実の柔らかい部分を取り除くと殻が現れ、その中に入っている「仁」というところが「ギンナン」と言って食べている部分です。

 同じように柔らかい皮を持つ裸子植物にイチイがあります。
 銀杏の実の柔らかいところは臭くて食べれませんが、イチイはあまくて食べられるそうです。
 逆にイチョウは種を食べられますが、イチイの種には毒があるそうです。

 気をつけてください。



◆タグ イチョウ 秋の実 裸子植物 ◆

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タグ: イチョウ  ギンナン  秋の実  黄色い実  裸子植物 

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genre : 趣味・実用

comment

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中生代の銀杏

** チューリップ さん へ **
ギンナンの柔らかいところは臭いですね。

そろそろ御堂筋が臭くなる季節……

恐竜時代のイチョウの実がどんなのだったかわかりませんが、今の位たくさん実がなったのなら、草食恐竜は食べたでしょう。きっと。

No title

柔らかいところは、チーズに似たにおいでくさいです。
恐竜も銀杏を食べていたでしょうかね。
アガサクリスティーの作品でイチイを使うのがあります。
母がよく銀杏飯を炊いてくれました。
お寺の知り合いがいて、毎年たくさんくださったのです。
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新米ビオトープ管理士でフィールドワーカーのノートが生き物たちとの出会いを書いています。

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