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フィールドワーク だけど専門家にはなったほうがいい

 複雑な自然や環境のことを知るためには、専門だけにとどまらず、広い視野を持つことも大切と書きました
 でも、専門家になることも大切とも書きました

 専門家になることの欠点はすでに書きました。
 有名な“ことわざ”にぴったりのものがあります。

「井の中の蛙大海を知らず。されど空の深さを知る」

 専門家に求められることは「空の深さを知る」こと。
 専門家が空の深さを語るときはきっと素晴らしい話でしょう。
 でも、空の深さを知るだけでは、海のことなど想像もできません。
 専門家が、海の話をはじめたときはトンデモになるかもしれません。

大きな海と深い空と友ヶ島

 もちろん、専門家が職業として長い歴史があるということは、社会に求められているから。
 また学問をはじめいろいろなことが発展するのは、専門家の方々の長年の積み重ねがあるから。
 ですから、専門家は必要で、専門家になることもとても大切なことです。

 専門家になるためには、専門的な知識と、様々な技術を学ばなければなりません。
 たとえば、天気の専門家の気象予報士。
 天気予報をするためには様々な天気に関係する知識だけでなく、気象庁が発表する様々なデーターから気象の状態を読み取り、天気を予測する技術が必要です。
 普通の人にはない知識と技術が必要なのです。
 もちろん、こういったことは天気予報以外にも様々な分野にも共通すること。
 そういうった知識と技術を身につけるためには、専門の勉強が必要です。

いろいろな専門家がたくさんいる国立科学博物館

 専門の勉強をすると、専門家にならないよりも遥かに多くのことを知ることができます。
 専門家になることは、とても大切なことなのです。
 だめなのは、専門家になることではなく、専門家の狭い枠に収まって視野が狭まることなのです。
 「井の中の蛙」になってしまっては、空の深さのことを知っても、海の広さのことはわかりません。

 というわけで、今までの記事を読んで「専門家なんて勉強が難しいだけで、ならなくていいんだ!」と思ったのなら、それは大きな間違いです。
 むしろ、専門家になるべき!
 なのです。

 もちろん、視野と知識は専門の枠をはるかに超え、いろいろな世界をイメージできる豊かな想像力がなければ、平気でトンデモ発言をする「井の中の専門家」になってしまうかもしれません。
 概説書を読めばわかるようなことすら知らず、専門外の地衣類に罪をなすりつける一部の樹木医や造園業者。
 自分が好きなチョウだけを守るために、専門外の地球環境を守っているかのように言うあるチョウの保護活動家。
 このようなトンデモになってはいけません。

オオムラサキのオス(橿原市昆虫館)
人里遠く離れた山奥の希少種の保護も大切ですが、
オオムラサキのように本来は身近だったチョウを保護するほうが
環境にはいいように思います。

 専門家であっても、専門家でなかったとしても、「井の中の蛙」にならないよう、広い視野を持つようにしたいと思います。

 ちなみに。
 「井の中の蛙大海を知らず」は古代中国の思想書「荘子(そうし)」の言葉ですが、後半の「されど空の深さを知る」は後に日本で付け加えられたものと言われています。

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タグ: フィールドワーク  専門家 

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theme : 雑学・情報
genre : 学問・文化・芸術

フィールドワーク 専門家にならない理由のふたつめは、標本

 IWOでは、専門家にならないことをテーマにしています。
 もちろん専門家を否定しているわけではありません。
 専門家のおかげで、さまざまな不思議な事がわかってくるのですから。
 それでも専門家にならない理由の一つは、すでに書いたように偏らない広い視野と知識を持つため
 心構えのような話でしたが、今回は現実的な話です。

 専門家にならないもう一つのことは、標本。

ノラネコ
身近なノラネコもすぐ逃げていってしまいます

標本と専門家

 生き物の専門家になると避けて通れないのは、標本。
 生き物の種類を決めるために必要なのは、標本。
 標本があれば、何よりの証拠。
 そして標本があれば後に様々な研究に使うことができます。
 写真も決して不必要なわけではありませんが、多くの場合決定的なのは、標本です。
 もちろん、大きすぎたり組織が保存に適してなかったりと、標本にできないものもありますが、基本的に生き物の専門家は、その生き物の標本つくりの専門家でもあります。

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標本と保管

 標本はつくるだけでなく、保管や管理も大切です。
 標本を作っていくと、保管するスペースも必要となります。
 たとえばこのブログで追いかけている下赤阪の棚田で出会った生き物をみんな標本にするとなると。
 保管するための場所がいったいどれだけ必要になるのでしょうか。
 そして標本を作る時間、さらに標本作りのために必要な道具や薬品をそろえるとなると……

ツバメ
高速で飛び回るツバメを写すのはたいへんです

画像標本

 ということで、標本をつくらない、つまり専門家にならないのです。
 その分、生き物たちの区別をするポイントを知り、写真を写すときはその特徴が写るようにします。
 画像標本です。

 しかし、子供の頃に夏休みに出会った生き物の写真を博物館に持って行って専門家に見てもらったら、「標本でないとはっきりとした種類はわからない」と言われたことがあるかもしれません。
 それは、写真に必要な情報が写ってなかったから。
 いいかえれば、生き物の区別をすめるための必要な情報が写っていれば、写真でも役に立つことがあるというわけです。

ブルーギル
魚も泳ぎまわってもぐってじっとしていません

生き物の特徴

 生き物の特徴がわかる部分というのは、たくさんあります。
 そして種類によって変わります。
 その知識がなければ、いくら生き物の写真を写しても、種類はわからないかもしれません。

 そして動物の場合、たとえば昆虫などはすぐ逃げて近寄れなかったり、すばやく動きまわったりします。
 つかまえて動かなくしないかぎり特徴を写すことができないことは、当たり前のようにあります。
 また、その特徴が体内など見えないところにあったら。
 このように動物を傷つけず特徴を写すことは、結構限界が低いところにあります。残念ながら。

セイヨウミツバチ
ミツバチは花から花へと飛び回っています

大切なこと

 そんな困難を乗り越え、写真を標本のかわりにするためには、見分けるポイントなど生き物の専門的な知識が必要です。
 もちろん、そういった部分を綺麗に写すための様々な写真の道具や技術や経験も必要になってきます。
 まるで、専門家のようです。
 そう、専門家にならないと言いつつ、専門家に近づかなければならないのです。

 実は専門家になることは、とても大切なことなのです。
 言っていることが大きく矛盾してきました!
 それはどういうこと!?
 この矛盾については、またの機会に。

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タグ: フィールドワーク  標本  画像標本  専門家 

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フィールドワーク 専門家にならない方法があってもいいんじゃない

 いきなりですが、IWO(いきもの は おもしろい!)でのフィールドワークのポイントは、専門家にならない!
 です。

 もちろん、専門家を否定しているのでは、まったくありません。
 多くの専門家の方たちの長年の蓄積があるからこそ、いろいろな生き物のことがわかり、いろいろな不思議なことがわかるのです。
 専門家を否定することは、自分の知識を否定することになってしまいます。


水鳥がいない秋の狭山池
でも水の中には見えないだけで生き物がいっぱいのはず

 ではなぜ専門家にならないのでしょうか。
 IWOのテーマは、特定の生き物を取り上げるのではなく、見える生き物も、見ない生き物もみんなひっくるめて、生き物たちがリアルに生きている姿を見てみましょう! ということ。
 というわけで、できるだけ広い範囲に注意を向けることを大切にしています

 専門家は、その専門を職業にされている方が大勢います。
 専門家の評価はもちろん専門分野の成果で決まります。
 そのため、どうしても職業専門家の方は専門分野に集中してしまい、専門のことしかわからない方もおられるのが実情です。
 生き物に関する研究が「博物学」というくくりにされていたころとちがい、研究が進み、各分野が極端に専門的になっているのでやむを得ないところでもあります。


一見イネばかりに見える下赤阪の棚田
決して多様性は高くないものの独特な生態系があります

 時折、専門以外を知らないためにトンデモに走ってしまう専門家の方もおられます。
 このブログでも取り上げましたが、植物の専門家の樹木医や造園業者の一部の方が、地衣類は植物に寄生して養分を吸い取っている、という誤ったことを主張されています。

 また、絶滅に瀕したチョウを保護するためそのチョウに適した環境に変える保護活動を行っているあるチョウの専門家。
 その方のチョウを保護する理由は、小さなチョウも、もしかしたらなにか環境に大きな影響を与えているかもしれない。
 だから、チョウを守ることが環境を守ることにもなるはず(ある種のバタフライ効果?)、と漠然とした内容でした。
 確かにチョウを中心に考えれば、そういうこともあるかもしれません。


いろいろな生き物がいる堺自然ふれあいの森
生物多様性が高くても里山は人がつくった場所

 しかし、その考えは、チョウ以外の生き物、目に見えない微生物も含めてあらゆる生き物についても同じように言えることです。
 もしかしたら、チョウを守るために環境を変えた結果、絶滅へ追いやられている生き物もいるかもしれません。
 そして地球環境にチョウの絶滅以上の悪い影響が出るかもしれません。知らないだけで。
 チョウを守ることは、現実的にはチョウを守るだけのこと。
 決して環境を守っていると言えません。
 もちろん、こういった方々は極端な専門家にちがいありません。

 環境の中では、様々な生き物が複雑に絡み合っています。
 その環境に影響をあたえるのは生き物だけでなく、天候や気候もあります。
 長い時間でみれば、地球の様々な変化も影響を与えますし、宇宙の知識も必要になってきます。
 特定の種類の生き物を見るだけでは、わからないことは少なくありません。
 そこで、あえて専門家にならないのです。
 もちろん、職業として研究者になろうというのであれば勧められることではありません。


海の中に浮かぶ友ヶ島
水面には生き物は見えなくても水中には信じられないくらいの生き物が

 小さな虫を知ることからはじまって、宇宙を知ることに。
 一見、つながりが無いようにみえる分野でも知っていることが増えれば、新しいことが見えてくると思います。
 とんでもないことを書いているように思えるかもしれませんが、一度興味がなかったことに目を向けてみてください。
 それだけでも、きっと新しいことが見えてくるはず。

 そして、あえて専門家にならない理由はほかにもありますが、それは別の機会に。

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タグ: フィールドワーク  保護活動  専門家  生物多様性 

theme : 散策・自然観察
genre : 趣味・実用

暑い夏のひと息に冷たいフルーチェを!


 暑い夏の野外活動でへとへとになりながら、まだまだ作業が続くときの気分転換にいいのか、冷たいデザート。

 といっても、フィールドワークするような場所の近くに一息つけるお店はないのが普通でしょう。

 そこでフードポットに冷たいデザートを詰め込んでいくことになります。

 すでに冷やしぜんざい(冷やししるこ)を紹介しましたが、もっとバリエーションが欲しいもの。

 たとえばフルーチェ。



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 「フルーチェ」はハウス食品の商品で、牛乳と混ぜるとゼリーやプリンよりも柔らかい食感の果肉入りデザートができます。

 ボウルなどでパッケージ通りに混ぜて、かたまりはじめたら保冷のできるフードポット(フードジャー,スープポット)に入れて冷蔵庫で一晩冷やすだけ。

 このとき、フードポットはフタをしないで口にラップをかけ、輪ゴムで止めるのがポイント。

 簡単です。



フードポットいろいろ

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 しかしこれには欠点があります。

 それは持ち歩いて数時間もすると、なんだかぬる~いフルーチェになってしまうのです。

 フードポットですから気温よりもずっと冷たいのですが、どうしても冷蔵庫で冷やしたものよりもぬる~くなってしまいます。

 中に氷を入れると、とけた水がフルーチェと混ざってしまい美味しくありません。

 アイスクリームでも、とけたアイスとフルーチェが混ざって牛乳のようになって、あの独特な食感がなくなってしまいます。

 ぜんざいのように冷凍白玉だんごを入れるのも、なんかへんです。

 やっぱりぬるいフルーチェを我慢して食べないといけないのでしょうか。



 ご安心ください。

 いい方法があります。

 それは冷凍フルーツ。

 スーパーの冷凍食品コーナーなどにある、フルーツを冷凍させたものです。

 とけても汁はそれほど出ませんし、もちろん凍ってますから氷と同じ温度。

 フルーチェと同じフルーツを選べば、味もぴったり。



イチゴフルーチェと冷凍イチゴ
イチゴフルーチェと冷凍イチゴ
食べるころにはとけています




 冷蔵庫から出したフルーチェ入りフードポットに冷凍フルーツをいれて、フタをするだけ。

 もちろん、フルーチェを入れる時には冷凍フルーツの場所を空けておいてください。

 タオルにくるんでザックの真ん中の方に入れるなどをしておけば、真夏でも数時間は大丈夫。

 食べるころにはフルーツもとけ、冷たいフルーチェを食べることができます。

 ただ、食べるまでの時間やフードポットの性能、その日の気温などでかわりますので、事前に試してみることをおすすめします。



 あと、缶詰でもマンゴーやパイナップルをつかうとフルーチェはとけてしまうので、ご注意ください。

 もちろん生や冷凍のマンゴーやパイナップルも禁物です。



タグ♦ 甘味 フードポット

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タグ: フィールドワーク    食事  フードコンテナ  フードジャー  フードポット  甘味  フルーチェ 

theme : 手作りお菓子
genre : グルメ

カメラと定規―たった15センチの便利なもの 大きさを知ることは大切なこと


 フィールドワーク。

 屋外での研究活動。

 なんですが、IWO(いきもの は おもしろい!)ではちょっと意味を拡大して、生き物のことを知る活動のことを指します。

 ただ漠然と見るのではなく、観察すること。

 ももちろん後でいろいろと調べることができるように記録に残すことも大切です。



 基本的な記録方法はデジカメで撮影。

 この時重要なのは、その生き物の特徴がわかるように撮影すること。

 そして時に重要なのが、大きさもわかるように写すこと。

 見た目がよく似ていて大きさが見分けるポイントになることは少なくありません。

 人影を見てすぐ逃げる動物はちょと無理がありますが、植物や足跡など動かないものには有効です。



ヤマトウバナ?(シソ科トウバナ属の花)[金剛山7月]
ヤマトウバナ?(シソ科トウバナ属の花)[金剛山7月]
定規があれば花がとても小さいことがよくわかります。




 長さの目盛りが入ったものを一緒に写し込めば、おおよその大きさがわかります。

 扱いやすさなどから15センチの方眼目盛りの入った定規をよく使います。

 ただし、表面にエンボス加工(ノングレア)しているものでないと、光が反射してメモリが見えなくなることもありますので、注意が必要。

 また大きさを示す以外にも雪の上の足跡を写すときに便利です。

 雪と足跡だけでは、はっきりとした輪郭がでにくいのでピントが合いにくいですが、定規があるとピントが合いやすくなります。



ニホンノウサギの足跡[金剛山12月
ニホンノウサギの足跡[金剛山12月]
雪原のまわりに草も木もない場合はピントが合いにくいことがあります。




 定規以外にも方眼目盛りの入ったエンボス加工の下敷きやカッティングマットなども使えます。

 ほかにもいろいろありますが、持ち運びのしやすさからも、15センチの方眼定規を常備、ほかはフィールドワークのテーマに合わせて用意します。



ニホンアナグマの食痕?[金剛山10月]
ニホンアナグマの食痕?[金剛山10月]
奥行きが40センチほどでしたので巣穴ではないようです。




 それから自分の歩幅を知っておくことは何かと役に立ちます。

 たとえば、壁や倒木、道幅などのおよその大きさを測ることができます。



 きれいな写真を写すことは、多くの人に伝えるためにはとても大切なことですが、IWOフィールドワークは生き物の特徴を写すことが最優先です。



◆タグ フィールドワーク 記録用具 金剛山 ◆

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タグ: フィールドワーク  記録用具  金剛山  定規  撮影 

theme : 散策・自然観察
genre : 趣味・実用

冬のおやつは あたたかいチョコフォンデュ風を


 野外での観察活動のフィールドワーク。

 直接フィールドワークに関係しませんが、大切なことが食べ物。
 お弁当はもちろん、おやつも。

 まるで子供のようですが、屋外での活動は意外とエネルギーを使います。

 そういう時に体をリフレッシュして後半のエネルギー補給には、簡単に食べられる甘いおやつが最適。
 ちょっと意味が変わりますが、登山の世界では「行動食」といいます。

 特に冬の寒い時期には、温かいおやつは体を温めて元気のもとになります。



 甘くて温かいおやつとしては、すでにぜんさい(おしるこ)を紹介しました

 和風の次はちょっと洋風に。

 ということで、行動食の定番のチョコレートを温かくして、チョコフォンデュのようにしてみましょう。

 ところがチョコレートというのはデリケートな食べ物で、温度が高くなると油分が分離して、元に戻らなくなってしまいます。
 せっかくのチョコレートが味も見た目も悪くなり、台無し。

 それが50℃ほどの温度で起きますので、なかなかやっかいです。



チョコレートとココアの原料になるカカオの実[京都府立植物園2013]
チョコレートとココアの原料になるカカオの実[京都府立植物園2013]




 家でチョコレートを溶かしてフードポットにいれても、元が50℃なら食べる頃には冷めています。

 かといって100℃近くにすると、油分が分離してしまいます。

 これはこまった!


 ということで、チョコレートに近いものを使うことにしました。

 それは、ココア。

 チョコレートの原料にもなるカカオマスの油分を減らしたものですから、チョコレートの兄弟です。



 ところが、ココアはチョコレートに比べると油分が少ないのでサラサラ、食べ物にからみにくく、パンをつけると吸い込んでふにゃふにゃになってしまいます。

 ということで、とろみを付けることにしました。

 スープにとろみを付ける方法はいくつかありますが、今回はとろみがよくつく片栗粉(かたくりこ)を。

 コップ1杯分のココアに対して片栗粉大さじ1程度。

 ミルクパンで普通にココアを作って、沸騰直前にに水か牛乳で溶いた片栗粉をまぜてとろみをつけます。

 お湯を入れて温めておいたフードポットにいれて終了。

パンでココアフォンデュ
パンでココアフォンデュ


 あとはパンやラスクやクッキーなど好きなものを用意して、つけて食べます。

 とろみがついているので、パンをつけても染み込まずおいしく食べることができます。

 もちろんそのままスープとして食べてもおいしく、体も温まります。

 ココアにバターを入れるなど、工夫はいろいろできそうです。



◆タグ フードポット 食事 フィールドワーク ◆

■参考外部リンク■
COCOA REPORT ココアレポート森永製菓株式会社
京都府立植物園/京都府ホームページ


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寒い冬 フィールドワークに温かいスイーツを スープポット


 冬には温かいお弁当箱にも使えるスープポット。

 またはスープジャー、フードコンテナー。
 呼び名はいろいろありますが、みんな同じ真空二重構造で液体ももれない密閉保温・保冷容器です。

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 もちろん温かいスイーツにも使えます。



 日本の伝統的な温かいスイーツと言えば、ぜんざい。

 雪を見ながら温かいぜんざいというのも、いいものです。



 作り方は簡単。

 市販のレトルトぜんざいや小豆缶を使い、砂糖や水で濃度と味を調節、あとは電子レンジでチン。

 時間は量にもよりますが、2~3分くらいでしょうか。

 それでぜんざいの主役のお餅ですが、もちろんそのまま温めたぜんざいの中に入れてもいいですが、それではちょっと固めになってしまうでしょう。

 ということで、ぜんざいを温めるときに一緒に温めてもいいですし、焼いてもいいでしょう。
 それか水の中にいれて2分ほどレンジで温めてから、ぜんざいと一緒にスープポットの中に。



スープポットを使って雪の中であたたかいぜんざいを
スープポットを使って雪の中であたたかいぜんざいを




 何時間も温かいぜんざいの中に入れっぱなしだと、うっかり鍋で煮てしまった時のようにお餅がとけないか気になります。

 今まで何度もそうやって食べましたが、スープポットに入れて数時間でとけることはありません。

 ただちょっと柔らかめになりますから、表面を焼くとか一口大サイズに切るほうが食べやすいかもしれません。

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 冷やしぜんざいに使った白玉だんごも試してみましたが、温かいぜんざいに数時間入れておいたら表面がざらついた感じになっていました。

 味は変わりませんが、白玉だんごのぷるっとした食感がちょっと変わってしまいます。

 白玉だんごよりもお餅のほうが向いていると思いますが、どれに挑戦するかは、お好みで。



 寒い間の野外での活動。

 ちょっと一息に温かいスイーツを食べれば、元気に活動を続けることができるでしょう。



◆タグ フードコンテナ フィールドワーク ◆

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